Orangen aus Sóller und regionale Produkte

Sóller wird wegen seiner Zitrushaine, die in Terrassen am Fuß der Serra de Tramuntana liegen, das "Goldene Tal" genannt. Neben Orangen wachsen Mandarinen und Zitronen. Angebaut werden unter anderem die Canoneta, die Navelina und die Valencia.

Die Genossenschaft Sant Bartomeu startete 2016 eine Kampagne für eine geschützte geografische Angabe (g.g.A.) für die Orangen aus Sóller. Nach Presseberichten von 2021 wurde die Eintragung für 2022 erwartet. Den aktuellen Stand zeigt das Etikett des Produkts. Achte deshalb auf das Etikett.

Die Menge im Tal ist begrenzt und ein Teil wird exportiert. Am sichersten kaufst du die Orangen daher vor Ort.

Die Canoneta ist die Sorte, die am engsten mit dem Tal verbunden ist, und wird vor allem für Saft verwendet. Zu ihrer Herkunft gibt es unterschiedliche Darstellungen: Eine datiert sie um 1900 auf einen Hof in Sóller (Can Canonet), andere beschreiben sie als Ergebnis jahrhundertelanger Auslese vor Ort. Deshalb nennen wir kein festes Datum.

Laut aktueller lokaler Presse fällt die Ernte in den späten Winter (Februar und März, ca.). Außerhalb dieser Wochen findest du andere Sorten.

Die beiden Namen werden oft verwechselt:

• Fet a Sóller ist ein privates Unternehmen, das Zitrusfrüchte aus dem Tal vermarktet. Laut Última Hora ließ es 2018 die Marke "Canoneta" eintragen.
• Genossenschaft Sant Bartomeu (Cooperativa Agrícola de Sóller) vereint die Landwirte des Tals, betreibt einen eigenen Laden und beteiligt sich am Orangenfest mit der Ausstellung der Zitrussorten und dem Mercat de la Taronja.

Wer nach "fet a sóller" sucht, will meist wissen, wo man Orangen oder Saft kaufen kann. Am direktesten geht das im Laden der Genossenschaft oder an den Marktständen. Frag vor dem Besuch nach, wo Fet a Sóller aktuell verkauft. Bestätige das vor dem Besuch.

Die Quellen sind sich einig, dass der Zitrushandel mit Frankreich für das Tal entscheidend war. Weil das Gebirge Sóller vom Rest der Insel abschnitt, ging die Frucht per Schiff vom Port de Sóller zu Häfen in Südfrankreich. Der Exportboom wird im 19. Jahrhundert verortet, manche Quellen datieren ihn ins 18. Jahrhundert, andere verbinden ihn mit französischen Exilanten. Die Details unterscheiden sich je nach Autor.

Das hilft zu verstehen, warum das Tal eine eigene Bahn baute, die Sóller Bahn, und dazu eine Straßenbahn zum Hafen. Später verringerte die Konkurrenz anderer Regionen den Export.

Das ist das jährliche Zitrusfest. Die Ausgabe 2025 (die 19.) lief vom 5. bis 13. April und begann auf der Plaça de sa Constitució. Am ersten Samstag gab es unter anderem:

• die Ausstellung der Zitrussorten der Genossenschaft Sant Bartomeu,
• den Mercat de la Taronja mit Zitrusprodukten zum Kauf,
• Familienworkshops, eine Führung durch die Orangenhaine und abends Musik,
• Restaurants mit Zitrusgerichten zu einem Aktionspreis (2025: 3 Euro pro Gericht).

Die Termine ändern sich jedes Jahr. Prüfe das Programm bei der Gemeinde, bevor du planst.

Foto: Kritzolina, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0.

• Olivenöl: In der Tramuntana wachsen Oliven auf Terrassen. Die Ursprungsbezeichnung heißt Oli de Mallorca.
• Sobrassada: streichfähige Paprika-Schweinewurst mit g.g.A. Sobrassada de Mallorca.
• Ensaïmada: spiralförmiges süßes Hefegebäck mit Schmalz, g.g.A. Ensaïmada de Mallorca; es wird in runden, reisetauglichen Schachteln verkauft.
• Käse: Schaf- und Ziegenkäse von der Insel.
• Wein: Mallorca hat zwei Herkunftsgebiete, Binissalem und Pla i Llevant.
• Mallorquinischer Kräuterlikör (Hierbas): Anislikör mit Kräutern, süß oder trocken, ein beliebtes Mitbringsel.
• Orangen- und Zitroneneis: in den Eisdielen rund um den Platz; mehr dazu unter Essen in Sóller.
• Rote Garnele: ein Meeresprodukt, das zum Hafen gehört; siehe die Restaurants in Port de Sóller.

Das sind grobe Zeiträume: Das Wetter des Jahres verschiebt die Ernte nach vorn oder hinten.

• Landwirtschaftsgenossenschaft Sant Bartomeu: Laut Verzeichnis mallorca.com liegt sie an der Ctra. de Fornalutx 8 und verkauft Obst, Gemüse, Olivenöl, Wein, Brot, Käse, Oliven, Marmeladen, Süßes und Seifen aus der Region. Vor der Tür gibt es einen Parkplatz. Ruf vorher wegen der Öffnungszeiten an.
• Samstagsmarkt und Markthalle: Obst, Käse und regionale Produkte. Details im Ratgeber zum Markt von Sóller.
• Geschäfte im Zentrum und im Hafen: verpackte Produkte als Geschenk.

• Öl, Wein und Likör: gut geschützt im aufgegebenen Koffer. Im Handgepäck kommen Flüssigkeiten über 100 ml nicht durch die Kontrolle.
• Ensaïmada und Süßes: halten sich in der Schachtel gut.
• Sobrassada und Käse: Die Regeln hängen vom Ziel ab. Fliegst du außerhalb der EU (zum Beispiel nach Großbritannien), prüfe vorher die Einfuhrregeln für Fleisch und Milchprodukte, die eingeschränkt sein können.
• Frisches Obst: Auch hier gelten die Zoll- und Pflanzenschutzregeln des Ziellands.

Die Regeln unterscheiden sich je nach Land. Sieh vor dem Flug auf der offiziellen Zollseite deines Ziellands nach.